自制草莓甜酒 手工美食烘焙教程 via~

主要材料：

所需工具：

製作步驟：

第1步：

挑選新鮮即將成熟的草莓，輕輕洗淨，摘去果蒂，瀝乾水分，小心不傷果實。檸檬洗淨（用半個）切片備用。

第2步：

將草莓放入酒器中，加入白砂糖和檸檬片（砂糖先在罐子底部鋪一層，再放一層草莓，再撒一層砂糖，再放一層草莓，以此類推……這樣砂糖分佈更均勻~），倒滿白酒。

第3步：

加蓋浸泡，置於陰涼處約3周後，草莓脫色，取出草莓和檸檬，即可飲用。繼續放置2月後味道最佳。

小貼士：

1、用高度酒才能萃取出草莓的色和香，可以用高粱酒，或瑞典的青檸味伏特加。
2、如果不喜歡太甜可以用單晶冰糖。
3、泡好後（3周），水果的味道基本萃取完，就不需要了，所以一定要記得把果肉取出。否則繼續泡下去酒色會混濁，影響觀感。
4、取出的草莓果肉不要浪費，可以搗爛，加白糖、蜂蜜，熬成果醬服用。