軟糯鹹香的蘿蔔粄手工美食烘焙教程

現在是吃蘿蔔的季節，做了家鄉特有的蘿蔔粄

主要材料：

所需工具：

製作步驟：

第1步：

方法很簡單，我是糯米粉450，粘米粉180克混合，先冷水揉出拳頭大小的麵糰下鍋煮熟，然後加到乾粉上用開水和麵，要一點點加，最後面團不粘手為佳，餡是蘿蔔擦成絲，下鍋煮出水分擠幹，油鍋先爆臘腸，豬肉，豆腐乾，大蒜，蘿蔔絲，鹽要比炒菜稍鹹些就可以包了

第2步：

柳葉包的包法，手法生疏，不好看

第3步：

皮厚了點，建議薄點，不然兩個就膩了

第4步：

這粉一共包了二十二個

第5步：

下鍋蒸十分鐘就可以了，餡是熟的，麵皮用開水和，也是半熟狀態。

第6步：

記得要東西墊著蒸，不然全粘鍋了