客家茶果（蘿蔔粄）製作手工美食烘焙教程

（蘿蔔絲+肉粒+蝦米+蔥+油+鹽+胡椒）作餡，蒸20分鐘。

主要材料：

所需工具：

製作步驟：

第1步：

35斤蘿蔔刨絲～～煮熟～～再把大量的水榨乾

第2步：

肉粒+蝦米～～～煮半熟，後放蔥花。

第3步：

肉粒+蝦米+蔥花+蘿蔔絲+鹽+胡椒+油（最好用豬內）～～～拌勻。～～～～～～～～這東西不能鹹，蘿蔔會苦，但可多放胡椒，辣點更好吃。油也要多放一點點

第4步：

用麵皮包好（麵皮不要太厚！！！重點，是餃子那種皮，不是包子那種！！！）～～放在蕉葉上～～～～水開後蒸20分鐘。

第5步：

完成。要是蒸煎麵皮會龜裂，可適當噴點水。