二人餐桌之炸豬扒（沙拉醬版）手工美食烘焙教程

適合各種人群的炸豬扒，搭配沙拉醬和咖哩汁都是非常美味的，今天我家先生要吃沙拉醬的，下回再發咖哩教程。

主要材料：

所需工具：

製作步驟：

第1步：

豬肉切片，約0.7cm。

第2步：

錘鬆

第3步：

一瓣蒜蓉，我比較懶～

第4步：

就是這樣啦

第5步：

少許胡椒粉

第6步：

植物油

第7步：

糖、生粉

第8步：

生抽

第9步：

將醬料塗抹在肉上

第10步：

按摩按摩

第11步：

醃製兩小時以上

第12步：

麵粉
麵包糠

第13步：

我用的這種麵包糠

第14步：

一個雞蛋打勻

第15步：

椰菜切絲

第16步：

裝盤

第17步：

豬扒蘸蛋液

第18步：

粘麵粉

第19步：

再蘸蛋液

第20步：

裹麵包糠

第21步：

完成包裹步驟

第22步：

油中火燒熱，80度即可
我先生有脂肪肝，所以我用的是菜籽油，看著顏色比較深

第23步：

中小火開炸

第24步：

金黃色撈出瀝油
重複中小火再炸一次，瀝油

第25步：

切條

第26步：

裝盤，擠上沙拉醬，我擠的比較少

第27步：

好好吃的炸豬扒，數日後有空再奉上咖哩教程，配飯超美味～