農家傳統古法手製超大個獨家鹹湯圓手工美食烘焙教程
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大年廿八,除夕的前一天與奶奶一起聯合制作,用傳統古法手製鹹湯圓!除夕前做一碗一個的鹹湯圓是我們家的傳統,每年都是奶奶招呼全家人一起包湯圓,這次一共用了八斤糯米用石磨磨成米漿,包了77個湯圓!好吃又管飽!祝大家闔家幸福!團團圓圓!
主要材料:
糯米 我們用了八斤,你們適量就好… | 黑木耳 喜歡吃就多放 |
腐竹 用水泡開,喜歡吃就多放 | 豬肉 喜歡吃就多放 |
白蘿蔔 喜歡吃就多放 | 粉絲 就是嶺南的細粉絲,適量 |
油 適量 | 鹽 適量 |
姜 做薑湯 |
所需工具:
石磨 磨糯米漿用 |
製作步驟:
第1步:
自己喜歡吃什麼餡可以自己配調。
第2步:
第3步:
第4步:
第5步:
第6步:
如果想吃甜的,餡就放花生、芝麻、椰絲什麼之類的。
第7步:
第8步:
石磨什麼的就沒拍照了,大清早磨的我表示我實在起不來。沒有石磨的家庭可以買現成的糯米粉,自己和麵。
第9步:
第10步:
第11步:
第12步:
第13步:
第14步:
第15步:
第16步:
第17步:
第18步:
陽光正好。
第19步:
奶奶包的是帶尖的→_→
第20步:
第21步:
77個湯圓出鍋!不推薦直接與薑湯同煮。
第22步:
薑湯煮好,湯圓放入。薑湯想吃甜的就放紅糖,不吃甜的就不放糖就好了,都好吃。
第23步:
一碗一個。
第24步:
祝大家闔家團圓快樂。
小貼士:
別包漏了餡,會煮破……
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