自制水信玄餅的方法 只要兩種材料就能做！

最近有日本網友在推特上分享在家自制水信玄餅的方法，而且只要兩種材料就能做出來囉!

首先水是一定要的啦，這不算一種材料，其他需要準備的包括：

1)海藻酸 2)乳酸鈣

接下來開始製作囉～

1)將1克的海藻酸加進200cc的水裡，並用攪拌器打勻，靜置15分鐘直到裡面氣泡散去

2)用另一個碗裝800cc的水，然後加入5克的乳酸鈣，以湯匙攪拌

3)把上述2步驟的溶液調合在一起

4)溶液混合3分鐘後，再以湯匙挖成球狀放進盛滿水的碗裡

這就是一顆一顆的成品囉！！

乍看之下這個自制「水信玄餅」好像有點化學，不過海藻酸是凝膠狀食品裡常用的新增物，乳酸菌也主要用在烘焙品及口香糖之中，對健康沒有問題，而且在日本是藥局裡就能買得到的材料。