歲時禮俗 驚蟄逢雷慶豐收

驚蟄是仲春二月的節氣。是指春雷初響，驚醒蟄伏中的昆蟲。農民曆紀載：「鬥指丁為驚蟄，雷鳴動，蟄蟲皆震起而出，故名驚蟄也。」

所謂鬥指丁，鬥即是鬥網，也就是北斗七星中的魁、衡、勻三顆星，他就隨著天體的執行，鬥網指向不同的方向和位置，就是所代表的月份，在陽曆中，鬥指丁時，就是黃經為345度。

到了二月時序進入了仲春，這時的天氣漸漸暖和，萬物一天一天的滋長茂盛，春雨綿綿，由於冷暖空氣相互的激盪，形成震雨，至始閃電與雷聲，驚醒了冬眠中的昆蟲，而紛紛出來，脫離蟄伏，開始了新生活。

俗諺說：「雷打驚蟄穀米賤，驚蟄聞雷米如泥。」意思是說：驚蟄日或驚蟄日後聽到雷聲是正常的，風調雨順，好主景，這一年會是豐收年；有些地區已是桃花紅、李花白、鳥鳴鶯飛，農民也紛紛忙於耕種。

那麼，「未驚蟄先打雷；會四九日烏。」意思是說：如果春雷響在驚蟄前，則表示今年雨水較多，會連續下四十九日的雨。「未驚蟄先打雷；六畜恐有災。」意思說：節氣未到就先打雷，都認為不合時令，六畜都會不安的。

由於驚蟄後，氣溫升高，土中蟄蟲紛紛復甦，俗諺說：「初聞雷則抖衣；日蚤蝨不生。」也就是說聽到第一聲春雷時，趕緊將衣服抖一抖，這樣可以經年不受跳蚤蝨子侵襲。「驚蟄日；取石灰參門限外，可絕蟲蟻。」驚蟄日取石灰，灑門限外，如此就可以使蟲蟻整年不敢上門。

驚蟄前後，民間的習俗，二月二日是土地公生日，那土地公是農業社會所祭拜的「社」神，除了正月之外，在每月的農曆初二、十六都祭拜，俗稱「做牙」。二月二日是頭牙，十二月十六日是尾牙，頭牙要吃「潤餠」又稱春餠、春捲，是以烤熟的薄麵皮包裹切細絲的肉、蔬菜、豆芽菜、豆乾絲、花生粉等等，吃春捲含有祈求「年年春」的意義。