小米蒸排骨的美食製作 教你製作小米蒸排骨

做法簡單，口味不錯，隨便造個型就有可能是顏值擔當。

小米蒸排骨

小米蒸排骨的材料：

肋排一斤，小米150克，6月香豆瓣醬，薑末，黃酒

小米蒸排骨的美食製作：

1、準備的材料：肋排一斤，小米150克，6月香豆瓣醬、薑末，黃酒

2、把小米沖洗乾淨

3、碗中放入沒過小米的清水，把小米浸泡20分鐘左右，

4、肋排在沸水中焯一下，去腥和血水

5、焯過水後的肋排放在碗中，放適量的6月香豆瓣醬

6、放入準備好的薑末

7、把準備好的黃酒倒入碗中

8、放適量的鹽，攪拌均勻，浸泡近一小時

9、取一個圓碗，把浸泡好的肋排沿碗底排好

10、把浸泡好的小米倒入放有肋排的碗中，

11、浸泡過的液體倒入裝有肋排和小米的圓碗中，

12、上蒸鍋大火煮開，轉小火半小時，關火，燜半小時就好。

說明：1、小米一定要浸泡後，才能煮開，吃起來軟糯，2、不會喝黃酒的人，最好是少放一些哦，也可以用料酒來做，3、如果家中有甜麵醬的話，放一些，菜的味道會更好，4、淘米時不要用手搓，忌長時間浸泡或用熱水淘米。