手工製作肥皂時所用的油、鹼、水的計算方法

各種油脂皂化時，所需的苛性鹼的用量不同。

固態肥皂用氫氧化鈉皂化值，液體肥皂用氫氧化鉀皂化值。

常用油脂的皂化值

油名(英文)油名(中文)NaOH (氫氧化鈉)KOH (氫氧化鉀)apricot kernel杏仁油0.1360.189avocado牛油果0.1330.1862bear fat熊油0.1390.1946beeswax蜂蠟0.0690.0966butter (cow)牛油0.16190.2266camilia茶花油0.1360.1904canola芥花籽油0.124(注)0.1736caster蓖麻油0.12860.18cocoa butter可可油0.1370.1918coconut椰子油0.190.266coconut, virgin椰子油0.19460.273corn玉米油0.1360.1904cotton seed棉子油0.13860.194evening primrose月見草油0.1360.1904flaxseed亞麻籽実油0.13570.1899grapeseed葡萄籽油0.12650.1771hazelnut榛樹油0.13560.1898hemp seed亞麻籽油0.13450.1883horse fat馬油0.140.196jojoba荷荷芭油0.0690.0966kukuinut古古意油0.1350.189lanolin羊毛脂0.07410.1037lard豬油0.1380.193macadamia nut澳大利亞堅果0.1390.1946mango butter茫果油0.1280.1792mink貂油0. 0.140.196neem尼姆油0.13870.1941olive橄欖油0.1340.1876palm kernel棕櫚仁粗粉0.1560.2184palm棕櫚油0.1410.1974palm stearic棕櫚硬脂酸0.1410.1974peanut花生油0.1360.1904pumpkin seed南瓜籽油0.13310.1863rice bran米糖油0.1280.1792safflower紅花油0.1360.1904sesame芝麻油0.1330.1862shea butter牛油樹脂0.1280.1792soybean大豆油0.1350.189sunflower葵花籽油0.1340.1876sweet almond甜杏仁油0.1360.1904tallow (beef)牛脂0.14050.1967walnut核桃油0.13530.1894wheatgerm小麥胚芽油0.1310.1834　雞油0.138　　　　　

資料來源：

Rainbow Meadow Catalogue. Rainbow Meadow. 2000， Rainbow Meadow Catalogue. Rainbow Meadow. 2001

皂化值計算所需要的氫氧化鈉的量

以橙可可香味肥皂的各種材料的使用量來了解計算方法

○油脂的總量為500克，本次使用4種油(橄欖油200克、棕櫚仁油120克、可可油30克、椰子油150克)。

○氫氧化鈉使用量的計算方法(各種油的皂化值由上表選出，紅色的資料是本次選用的油的皂化值)

橄欖油200克0.134 X 200 = 26.8椰子油150克0.19 X 150 = 28.5棕櫚油120克0.141 X 120 = 16.92可可油30克0.137 X 30 = 4.11

○4種類的500克油完全皂化所需要的氫氧化鈉的總量：76.33克

○製作肥皂過程中，為了提高保溼效果，另外，避免留有殘留的鹼，用的油脂量多，只進行85%～95%的反應。不進行100%的皂化反應。

○減少10% 氫氧化鈉用量 76.33 X 0.9 = 68.697 總共68.70克(四拾五入)。

油少使用感較好，但是油少肥皂容易氧化，因此減少苛性鹼的量比較合適。

○水量的計算方法

水量約佔油脂的30～40%。水量包括所要加入的花草水溶液。在此以35%計算，500克的35%為175克，需要175克水溶液。

○自由選擇輔料，如喜愛的顏色、香味等。在此使用可可粉、橙來增加色香。

使用500克各種油脂的橙可可香味肥皂的配方如下

水175g

氫氧化鈉68.7g　（減少10%用量）

橄欖油200g

椰子油150g

棕櫚油120g

可可油30g

可可粉(調色用)小匙１

橙精油(增加香味)小匙４(橙味較淡，用量多些)

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