【轉載】韓國泡菜歐巴手工美食烘焙教程

看圖

主要材料：

所需工具：

製作步驟：

第1步：

 挑選色澤鮮豔、無蟲眼的新鮮白菜，去根後用手輕輕將白菜分開，分成四份後，沖洗乾淨瀝乾水分。

第2步：

>02
 將白菜放在容器裡，均勻的撒上海鹽後用一個平板輕輕壓住使其鹽汁均勻，6小時候上下翻動一次，再過6小時後用清水沖洗，將沖洗後的白菜晾晒自然控幹水分待用。

第3步：

>03
 老薑去皮，大蒜搗碎成泥，蘿蔔、小蔥、洋蔥切成絲，韭菜卻段，然後全放進容器裡，把熟麵粉調成糊狀倒入再放入適量的蝦油、辣椒粉、蝦醬攪拌均勻。

第4步：

>04
 把控幹水分的白菜放在菜板上，把配好的調料均勻的從裡到外抹在每層白菜葉中，最後用白菜最外面的葉抱緊整個白菜放入壇中封好，發酵3~5天即可食用。

小貼士：

勿噴，轉載的，晚安