巧克力太妃糖手工美食烘焙教程【轉載】

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主要材料：

所需工具：

製作步驟：

第1步：

所有材料倒入鍋內，可可粉篩入，儘量把可可粉拌勻（拌不勻也沒關係）

第2步：

中小火加熱至巧克力融化，這時會發現有一些不均勻的顆粒狀，沒關係，繼續熬

第3步：

熬到沸騰的時候就比較均勻了，這時轉最小火

第4步：

一直不停的攪拌，熬至很濃稠，不太能流動的狀態

第5步：

稍涼一會，裝入裱花袋中，如果稍硬不平，放入烤箱100度稍微烤一會（巧克力口味不能用太高溫度），看到表面變軟變平就立刻出鍋（不是一定要烤，烤只是為了讓形狀更貼合而已）

第6步：

放入冰箱冷藏，幫助快速快速凝固，脫模即可

小貼士：

可以跟據個人喜好新增糖