破產姐妹同款小蛋糕手工美食烘焙教程

如果你有看過美劇《破產姐妹》，一定會對劇中各種美貌的cupcake印象深刻，我就是為此而迷上了這些小尤物。

主要材料：

所需工具：

製作步驟：

第1步：

第2步：

1. 黃油室溫軟化，低筋麵粉和泡打粉混合過篩；

　　2. 把軟化後的黃油切成小塊兒放入粉中輕輕搓成屑狀；

　　3. 放入細砂糖和30克蜜紅豆並輕輕拌勻；

　　4. 雞蛋打散後加入牛奶拌勻，倒入拌好的麵粉裡，輕輕拌成均勻的麵糊；

　　5. 把麵糊裝入紙杯中大約三分之二處，剩餘的蜜紅豆再撒在麵糊表面；

　　6. 放入預熱好的烤箱中，中層170度烤制20分鐘左右。

第3步：

小貼士：

1. 拌麵糊時用刮刀自下而上輕輕拌勻，一定不要劃圈避免上筋。

　　2. 麵糊入杯時不要超過容器的三分之二，因為烤制過程中蛋糕會膨脹，太滿會溢位來。

　　3. 可以根據個人口味將蜜紅豆改成其他配料，葡萄乾或是蔓越莓均可。

　　4. 不同品牌的烤箱效能也不一樣，烤制時間和溫度根據自家烤箱而定。