《轉》醃黃瓜手工美食烘焙教程

夏季炎熱，很多人胃口不好，做幾個開胃的小菜，以後做給自己和家人吃，再也不去大排檔解饞啦~

主要材料：

所需工具：

製作步驟：

第1步：

1. 將黃瓜洗淨，切成長條狀。

第2步：

2. 將條狀黃瓜放到盆裡，加鹽，把黃瓜中的水分醃出來，控水後倒入蔥段、蒜末、辣椒粉，攪拌均勻。

第3步：

3. 將盆中攪拌均勻的黃瓜段放到廣口玻璃瓶裡（或者專用的罈子），倒入白酒。

第4步：

4. 在鍋裡添植物油，油熱後倒入花椒爆炒，待冒出香氣後關火放涼。

第5步：

5. 將爆香的花椒倒入廣口瓶，搖晃均勻，蓋上瓶蓋密封，置於冰箱冷藏櫃發酵一週。

第6步：

一週後，就能吃上新鮮爽口的醃黃瓜啦，特別美味！