鳳梨酥手工美食烘焙教程

第一次做，還挺好吃

主要材料：

所需工具：

製作步驟：

第1步：

鳳梨，不是菠蘿哦

第2步：

切碎，我喜歡有顆粒感的，喜歡細膩一點的可以用攪拌機打碎

第3步：

布袋

第4步：

過濾水分，擠出來的汁特別好喝，我幹了～

第5步：

擠幹水分的鳳梨

第6步：

打散

第7步：

鍋中讓入糖粉，你也可以放冰糖啊或者紅糖，有麥芽糖最好也放點，我的用完了就沒放

第8步：

加入鳳梨

第9步：

小火炒制水分幹

第10步：

變粘稠，大概7.8分鐘的樣子，鳳梨餡好了

第11步：

黃油室溫軟化

第12步：

加入糖粉，一丟丟鹽，打蛋機打至蓬鬆

第13步：

加入雞蛋繼續打

第14步：

低筋麵粉和奶粉過篩

第15步：

用橡皮刀刮至光滑不粘手

第16步：

包鳳梨餡，不要包太多

第17步：

我沒有模具，就自己捏的。樣子略醜，

第18步：

烤箱160度20分鐘，然後翻面再烤15分鐘

第19步：

出爐

第20步：

外皮酥脆，內陷香甜鬆軟，真的很贊。只是我的餡放少了

第21步：

自己把自己感動了←_←