【Bing】嘿！辣白菜手工美食烘焙教程

每年的11月初，家裡都會做辣白菜.....嘿(^o^)/~辣白菜！

主要材料：

所需工具：

製作步驟：

第1步：

1糯米一小把，煮粥，加糖（糖是必須的，口感好，也可以不加），打成糊

第2步：

2姜，去皮，切小塊

第3步：

3大蒜（也有人不喜歡這個味道就 不加了）、梨去皮切塊，以上都一起打碎成糊

第4步：

辣椒麵，這個要說明一下，必須是專門做辣白菜的那種，顏色紅還不辣，要是選用火鍋那種，唉嘪後果自負吧....

第5步：

粗細搭配的辣椒麵要用白開水燙一下，就變這樣了，自然放涼，加1.2.3，加適量魚露（有人喜歡用蝦醬）

第6步：

白蘿蔔切絲，胡蘿蔔切絲，（也有喜歡放韭菜的，T T我今年沒放）

第7步：

白菜提前用海鹽醃倒，（提前準備一大盆涼白開，把醃倒的大白菜，在涼白開裡拔一下，要不太鹹了）從大葉開始，每一層都抹辣醬

第8步：

然後放到罈子裡，一定要壓實，壇口封好，自然溫度下3周就發好了。（¯﹃¯）口水....

小貼士：

罈子提前洗乾淨，不能有油，也不能用化學洗滌劑哦