蓑衣黃瓜～手工美食烘焙教程

有點考驗刀功的一道家常菜

主要材料：

所需工具：

製作步驟：

第1步：

材料，請忽略我在大早上的逆光中拍的這組照片，嘻嘻

第2步：

如果覺得自己把握不好刀的深淺，可以放一根筷子

第3步：

斜刀切，不要切斷，其實更好的蓑衣黃瓜是直刀切，更考驗刀功，不是大廚都不一定切得出來，所以咱這種入門級的，斜著切吧。

第4步：

切完一面反過來重複上述切的步驟。我切了一半，剩下的一半可以拌麵吃。

第5步：

完成

第6步：

小蔥幾根，老媽自己種的，絕對的綠色無汙染，切成蔥花，灑在黃瓜上

第7步：

第8步：

醋，生抽，少許鹽，雞精，加少許糖調味，依個人口味調成汁，倒在黃瓜上，醃製一會入味

第9步：

乾紅辣椒1個切碎，不喜歡的可以不放，喜歡吃辣的可以多放，入油鍋熬製辣椒油

第10步：

趁熱澆在蔥花上，滋啦一聲，香味絕對出來了。

小貼士：

以前做的時候喜歡加點紅色點綴，恰巧今天家裡既沒有彩椒也沒有聖女果，總不能加草莓或者櫻桃吧，所以不要在乎那些細節，開吃！