醬悶豬骨頭手工美食烘焙教程

十一長假漫漫，出去也是看人，不如給孩子做點他們愛吃的⊙▽⊙

主要材料：

所需工具：

製作步驟：

第1步：

生豬棒骨、豬排（可以只取一樣，也可以加個豬蹄）。市場買來容易帶一些木屑，先洗乾淨😊

第2步：

涼水加肉放入鍋內，加料酒清味！

第3步：

蔥薑蒜、豆瓣醬備用！

第4步：

桂皮良姜八角可以直接放入鍋內，一些個頭小的肉料最好放入料盒（香葉、肉蔻、丁香、小茴香、甘草、白芷等等）一定要少放，只是借個料味就行，放多了就遮肉香味了，也可以只放花椒茴香、桂皮良姜，依個人口味！

第5步：

第6步：

熱鍋涼油！

第7步：

放入蔥薑蒜，然後加入豆瓣醬😍

第8步：

小火慢慢翻炒，直到出來蔥薑蒜香味，醬出來醬香味（微微發黃）。

第9步：

生肉倒入涼水鍋，放入一些老抽上色😜開鍋後，撇去肉沫，撇乾淨一些。

第10步：

大火開鍋後小火慢燉！燉到肉差不多快熟了了放入適量鹽，再燉上十分鐘後，就可以出鍋吃了😁

第11步：

顏色不太好看，其實是光線的問題😊味道美才是王道😂😄

小貼士：

沒神馬注意事項😊