隨便攪和攪和就能成功的小蛋糕---杏醬巧克力瑪德琳手工美食烘焙教程

隨便攪和攪和不用打發雞蛋也能做出來的小蛋糕(^_−)−☆

主要材料：

所需工具：

製作步驟：

第1步：

杏去核切丁，加10g砂糖拌勻蓋上保鮮膜放冰箱醃1h。醃好差不多圖上這樣，，有杏汁出來。

第2步：

低筋麵粉、可可粉、泡打粉過篩（不過也行啦就攪拌勻點別結塊）。雞蛋加醃好的杏丁和大約10g的杏醃出的糖水，隨便的攪攪，攉勻就行。加到混好的粉類裡，攪勻，把黃油融化了加進去，攉勻。混合好的樣子大概就圖上那樣，放冰箱裡冷藏1h。

第3步：

從冰箱裡拿出來後裝到蛋糕杯或貝殼形的瑪德琳模具裡，上面再撒點剩下的醃杏丁

第4步：

烤箱預熱180度20分鐘，下層加一水盤，預熱好把蛋糕杯/模具放中層，180度烤25分鐘【如果是瑪德琳模具或者迷你蛋糕杯比如左下角這兩個小小藍的話烤15分鐘就夠了，圖上這麼大的烤15分鐘是熔岩蛋糕效果也很好吃。

第5步：

烤好了，裱花嘴沒了隨便弄了一勺奶油，再淋上之前醃的杏醬配著吃。

小貼士：

沒打蛋器的話叉子也很好用筷子也可以，反正這個也不用打氣泡。