#手工美食烘焙教程美食#薯片土豆餅
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Jean-Francois Piège,法國新銳大廚,這款新穎美味又快速的以薯片為主要原料的土豆餅已經在法國M6電臺試驗過了,只需要不到10分鐘就能做出美味的土豆餅,而且可以加入辣椒,香腸,蘑菇等不同的口味喲~
主要材料:
薯片 125g 或者150g | 雞蛋 4個 |
大蒜 1瓣 | 香菜 1/2束 |
辣椒粉,鹽 少許 | 橄欖油(可選) 少許 |
所需工具:
碗 | 平底鍋 |
製作步驟:
第1步:
把薯片弄成小碎末,倒入沙拉盤中。
把雞蛋倒入碗中,攪拌均勻,再倒入薯片中充分混合。
第2步:
把大蒜與香菜切碎,倒入薯片中,並加入稍許鹽和一小撮辣椒粉,用叉子使其充分拌勻。
第3步:
在一個小平底鍋(直徑最大20 cm)放一小勺橄欖油,小火溫熱,倒入混合土豆片。平攤在整個鍋中,煮3分鐘。另一面煮1分鐘即可。可以把土豆餅倒入一個盤中,把鍋倒放在盤上面然後翻轉,另一面就向下了。
第4步:
切開,可以配上三文魚片及青檸檬一起食用。
小貼士:
做為下班後與朋友或家人喝一杯餐前酒的配餐是再好不過了~
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