紅薯丸子手工美食烘焙教程

北方的年不能缺少的炸制食品

主要材料：

所需工具：

製作步驟：

第1步：

先來張炸好的丸子給大家看看

第2步：

把紅薯蒸熟，蒸的過程沒拍

第3步：

紅薯去皮，直接用手搗碎

第4步：

新增白糖和麵粉適量，白糖根據個人口味，麵粉不能放太多，否則炸出的丸子就變硬了

第5步：

面揉好後，醒一小時

第6步：

醒好的面如圖，用勺子舀有點勁道

第7步：

勺子裡盛的要適量，不能太多，太多的話搓出的球大，不容易熟

第8步：

丸子的大小如圖，直徑大約三釐米左右

第9步：

放在撒了少量麵粉的餃簾上，防止粘上面

第10步：

等油溫升到八成熱，調成中火，火不能太大，以免丸子外面糊了裡面沒熟

第11步：

把丸子放在八成熱的油鍋裡，用長面筷輕輕攪動，防粘連，大約炸15-20分鐘

第12步：

等丸子成金黃色，便可以用漏勺撈出

第13步：

撈出的丸子金燦燦的，跟漂亮

小貼士：

丸子剛炸好不能馬上吃，裡面太熱，避免燙傷，尤其是小孩子，切記！切記！切記！