沒有香芋_山藥西米露手工美食烘焙教程

姑娘：老闆，來個香芋西米露！
老闆：沒有香芋，加山藥行麼？
………………
以上是昨晚夢中的對話，可能是睡前刷“下廚房”的時候看到了香芋西米露的做法，想著前幾天剛買的西米還沒開包呢，要不明天也做個，可惜沒有芋頭啊，怎麼辦？家裡有啥可以搭配的呢？好像櫥櫃下面還有一根半山藥……後來想著想著就睡著了……

主要材料：

所需工具：

製作步驟：

第1步：

上週末為了能買到蒸肉粉，去了趟所謂的大型超市，可還是沒買到，真的是要逼著我親自炒米做粉麼？！
蒸肉粉沒買到，順手拎回些別的雜七雜八。其中就有一包西米。

第2步：

鍋中水煮沸下西米，西米在沸水裡翻滾著，看著很歡快有趣。
等再開鍋轉中小火煮，直到西米沒有白心全透明為止。期間經常攪動防止粘連。

第3步：

煮西米的時候，山藥擦絲煮熟撈出+蜂蜜或白糖入個味。備用。

第4步：

西米煮到透明瞭用濾網過涼，保持西米粒粒分開。

第5步：

西米盛碗。

第6步：

倒入椰奶或牛奶。椰奶或牛奶事先煮好。

第7步：

+糖漬過的山藥絲。不喜甜的山藥可以保持原味。

第8步：

山藥口感比芋頭脆，味道更淡爽。是夏季醒神的搭配。

第9步：

有密集恐懼症的朋友們就別盯著看了。

第10步：

再搭配幾顆“恐龍蛋”，很好。

小貼士：

我做的是簡約版本。
不嫌麻煩的可以把西米煮至剩一點點白心的時候撈出過涼再入牛奶一起煮到全透明。