親子時光 小雞燒果子手工美食烘焙教程

轉自美食傑

主要材料：

所需工具：

製作步驟：

第1步：

將煉乳、蛋黃、鹽、香草放入盆中攪打混合均勻

第2步：

低粉和泡打粉混合篩入步驟1中

第3步：

用刮刀不規則方向切拌成麵糰。包上保鮮膜放冰箱冷藏鬆弛１小時左右

第4步：

將麵糰分成20克一個的小麵糰搓成球，蓋好備用。棗泥餡料也同樣分成20克一個的小球

第5步：

將麵糰用按壓成餃子皮狀，放上棗泥球餡

第6步：

包裹起來用虎口慢慢收口，然後用手掌滾圓麵糰，收口朝下放置在撒了面薄的案子上

第7步：

將麵糰整成橢圓球形，小雞身體的樣子

第8步：

用虎口按壓整形出小雞的頭部

第9步：

用手指捏出小雞尖尖的嘴巴

第10步：

依次做好所有的，放在不沾烤盤上

第11步：

放進預熱至170度烘烤20-25分鐘，要隨時觀察防止烤焦，具體時間根據自己烤箱來決定

第12步：

用燒燙的鐵筷子或鐵籤子烙出眼睛和小翅膀

第13步：

成品

第14步：

第15步：

小貼士：

如果手頭沒有鐵筷子或鐵釺子用來烙眼睛和翅膀，可以在烤制之前用半個蛋黃加可可粉調製成咖啡色畫上去