小時候味道的野雞脖子手工美食烘焙教程
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沒有攤薄雞蛋餅,就用幹豆腐吧
主要材料:
豬肉 | 蔥 |
姜 | 澱粉 |
豆腐皮 | 花生油 |
所需工具:
蒸鍋 |
製作步驟:
第1步:
肉是早些時候買的,在冰箱裡凍過,更好切。
第2步:
把切好的肉餡放到碗裡化透。
第3步:
幹豆腐切好,用熱水燙過備用。
第4步:
澱粉加水攪勻備用。
第5步:
蔥姜切末放入肉餡,再加入鹽和醬油,最後放少許花生油。
第6步:
把調好的肉餡放入幹豆腐中捲起來,上蒸鍋開鍋後再蒸十分鐘。
第7步:
蒸好後的幹豆腐卷要等它冷卻,涼了之後切成小段。放入油鍋中炸至表面起酥。
第8步:
完成啦,品相一般。不好意思。
小貼士:
這野雞脖子一定要蒸過再炸。
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