母親節驚喜蛋糕手工美食烘焙教程

蛋糕是有大師做了類似的，加上我的興趣愛好做成了這麼一款母親節蛋糕

主要材料：

所需工具：

製作步驟：

第1步：

巧克力融化調溫，具體溫度看你所買的巧克力的調溫曲線，做卡仕達醬，做法在我之前的繽紛水果塔裡有，放入冰箱冷卻

第2步：

小氣球裝水，擦乾

第3步：

倒巧克力，倒入模具差不多五分之一的位置然後放裝好涼水的氣球。為啥是涼水，因為降溫快，然後，水可以讓球在模具裡保持相對穩定的狀態

第4步：

開始做小零件

第5步：

倒入你想要做的形狀的模具。冷卻凝固

第6步：

拿出氣球，要輕柔，不然會破掉。一般底部都會有輕微的薄，拿出來會破，這時就要再加八分之一差不多的巧克力，再把球放進去凝固

第7步：

取出球，這次底部就完全凝固好了，厚度也可以

第8步：

用到修整一下不齊的邊緣

第9步：

全部取出，建議先取球，再脫模

第10步：

放水果在殼裡，放卡仕達醬

第11步：

然後再放水果，可以放糖珠

第12步：

調整成你喜歡的樣子

第13步：

把巧克力零件取出，刷上金色食用色素

第14步：

用熱巧克力當粘合劑粘在另一半殼上，扣上

第15步：

兩殼接縫出可以也粘一個

第16步：

裝在漂亮盒子裡，等著長輩們開啟瞬間的驚喜吧~

小貼士：

所有要和巧克力接觸的模具容器攪拌工具都要無水，不然巧克力不凝固了