今晚主打菜手工美食烘焙教程

山谷家晚餐篇——大蒜紅燒帶魚，把家常菜做出好味道，這就是過日子。

主要材料：

所需工具：

製作步驟：

第1步：

小七發話了：今兒想吃帶魚.......新鮮帶魚兩條，清洗乾淨切斷，加一把大蒜葉子，準香！思忖好了，趕緊的，熱油把蒜葉炒香，起鍋。帶魚開始煎制.......

第2步：

做紅燒魚，一定有很多人有這樣困惑：明明不粘鍋，魚皮總粘掉......山谷分享一個經驗給大家，百試不爽！

第3步：

熱油鍋至中溫，蔥姜爆香，用筷子夾出蔥姜，丟棄不用。每塊帶魚用廚房紙吸乾水分，油鍋里加鹽少許，沿鍋邊滑入一塊帶魚，晃動油鍋，讓帶魚均勻受熱，煎至一面金黃再翻身煎另一面......

第4步：

然後把第一塊帶魚拿出，再放入其他所有的帶魚，用同樣方法煎制到金黃......加入料酒適量，紅燒醬油、鮮醬油適量、砂糖適量，溫開水淹沒帶魚，然後中火燒至湯汁快收干時，放入大蒜.......出鍋.......

第5步：

鯽魚、鯿魚、黃魚......都可以用這種方法煎制......

小貼士：

把家常菜做出好滋味——過日子！
天天在外面吃——混日子........
上面言論謹代表山谷，與山谷本人無關！
哈哈.......