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電飯煲自做酸奶,超簡單手工美食烘焙教程

電飯煲自做酸奶,超簡單手工美食烘焙教程

電飯煲自做酸奶,超簡單

很多人認為做酸奶要買酸奶機,其實只要家裡有稍微比較保溫的容器就能做酸奶,比如電飯煲。電飯煲做酸奶超級簡單,做出來的味道跟超市買的一模一樣。

主要材料

  純牛奶       250ml  乳酸菌       0.5g
  白糖       適量

所需工具:

  電飯煲       1個  帶蓋玻璃杯       1個
  水       適量

製作步驟:

第1步:

電飯煲自做酸奶,超簡單 第2張

準備好材料,250ml純牛奶,一包乳酸菌,沒有乳酸菌的話,也可以用超市買的酸奶留出2勺做發酵的引子(注意不能用常溫儲存的酸奶,比如純甄,安慕希,這樣的常溫酸奶裡的乳酸菌沒有活性,不能發酵)。根據自己的口味準備適量白糖,喜歡喝原味的小夥伴可以不加白糖,或者酸奶做好後加入芒果等水果調味。準備一個帶蓋的玻璃杯。

第2步:

電飯煲自做酸奶,超簡單 第3張

將牛奶開啟,倒一點點到玻璃杯裡,然後加入0.5g乳酸菌粉(一般一包是1g,就是加入半包),用牛奶盒上的吸管攪拌均勻。

第3步:

電飯煲自做酸奶,超簡單 第4張

將剩下的牛奶全部倒進玻璃杯,根據自己口味加入適量白糖,再攪拌均勻。

第4步:

電飯煲自做酸奶,超簡單 第5張

蓋上蓋子。

第5步:

電飯煲自做酸奶,超簡單 第6張

電飯煲裡裝入適量溫水(水溫45度左右最好,就是水溫剛好不燙手),將玻璃杯放進去水剛好到瓶蓋的深度就好。然後蓋好電飯煲的蓋子發酵一晚上。

第6步:

電飯煲自做酸奶,超簡單 第7張

第二天起床酸奶就好了,可以放入冰箱冷藏一下,再加入水果,好吃的不得了。

第7步:

電飯煲自做酸奶,超簡單 第8張

跟超市買的酸奶一樣一樣的

小貼士:

最好是吃完晚飯後就弄好放在電飯煲發酵,睡覺前試一下水溫,如果涼了就再插上電加熱一分鐘,然後斷電,安心睡覺,第二天早上酸奶就好了。一般夏天發酵12個小時,冬天14個小時最好。

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