新年幸福餃手工美食烘焙教程

新年當然要吃餃子！大迪子提前祝大家新年快樂！萬事如意！身體健康！

主要材料：

所需工具：

製作步驟：

第1步：

蘿蔔洗乾淨，肉和蘿蔔剁成末、蔥姜切末倒入容器，加調料拌成餡料（剛回老外婆家，昨個剁了不少的肉餡）

第2步：

麵粉加適量水揉成柔軟光滑的麵糰，露出光面鬆弛一會，切一塊揉開

第3步：

準備麵粉防粘，刀切成小擠子

第4步：

全部按扁

第5步：

擀成皮。大迪子在一旁包餃子，擀皮可不順溜，甘願放棄，哈哈……

第6步：

填餡

第7步：

對摺

第8步：

兩手用力一捏，把肉捏到中間，圓滾滾的大肚子……

第9步：

如果不太熟練就不要放太多餡料，先捏中央，後捏兩邊，兩手擠一下

第10步：

放到“蓋頂子”（竹子做的蓋簾）上面，擺好！大迪子說山東話，哈哈！

第11步：

包了不少，還剩很多餡料……

第12步：

水開倒入餃子，中火煮到餃子飄起來

第13步：

艱辛的勞動，總有一份是屬於你的……

第14步：

老外婆做了魚頭，手藝特別棒！外婆！新的一年，要照顧好自己，身體健康，大迪子會常來看你的！

第15步：

“妹妹！你也要幫忙啊！”“要幫姐姐！”

第16步：

粘人的小河馬……雖然現在已經時常不見面，但聽她們說，你總是念叨著我，一直沒有忘記……回家誰也不要，只想牽著我的手……妹妹！姐姐也愛你！

小貼士：

如果包餡不熟練，可以先不要放太多，先捏中間，後捏兩邊，最後兩手擠一下，擠出大肚子！
餃子放到蓋簾或板子上之前要撒些麵粉防粘
用一個小碗，倒入香油、蒜末、醋、生抽攪拌，用餃子蘸著吃！
新的一年當然要吃餃子！大迪子提前祝大家身體健康！萬事如意！新年快樂！