青團手工美食烘焙教程

清明到了，打算做一批青團，但艾草什麼的實在沒有，就用了抹茶粉代替

主要材料：

所需工具：

製作步驟：

第1步：

稱量50g的粘米粉，具體做法我之前有發教程

第2步：

稱量20g的抹茶粉

第3步：

先稱量250g糯米粉，之後可以一邊加水一邊再多加適量糯米粉

第4步：

害怕太苦，可以準備適量白糖

第5步：

白糖和抹茶粉一起用少量熱水衝開

第6步：

將抹茶水和糯米粉粘米粉和在一起，並加熱水用筷子攪拌

第7步：

根據加水的多少再加適量糯米粉，揉成軟硬正好的麵糰

第8步：

取部分豆沙餡，揉成團

第9步：

包入一小塊麵糰中，收口，揉圓

第10步：

全部揉好後，上鍋

第11步：

鍋裡鋪好，水開後蒸十五到二十分鐘均可

第12步：

出鍋後，呃，樣子不太好看哈，但至少心意到了吧，也算是過了個清明節做紀念吧