天熱,來份巧克力冰激凌手工美食烘焙教程
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製作簡單,主要還是沒香精,沒新增
主要材料:
雞蛋 2個 | 細砂糖 30g,20g |
純牛奶 250ml | 淡奶油 200ml |
可可粉 10g |
所需工具:
打蛋器 手動,電動各1 | 奶鍋 1個 |
蛋清分離器 1個 | 碗盆 |
製作步驟:
第1步:
準備好所有材料
第2步:
只要蛋黃
第3步:
加入30克細砂糖
第4步:
倒入純牛奶
第5步:
攪拌並用小火加熱至濃厚
第6步:
放至涼透
第7步:
篩入可可粉
第8步:
攪拌
第9步:
淡奶油加20克細砂糖打發到有紋理
第10步:
將兩者混合
第11步:
放入冰箱冷凍,每隔1小時取出攪拌均勻,攪拌4次
第12步:
可以吃了
小貼士:
加熱時要一直攪拌
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