川貝陳皮檸檬膏小製作手工美食烘焙教程

入秋後天氣有些乾燥，於是想給老家的媽媽和小侄子們做些秋梨膏之類的，最後因為喜歡的檸檬店打折最後買了檸檬。

主要材料：

所需工具：

製作步驟：

第1步：

先把容器高溫消毒晾乾

第2步：

川貝粉是淘寶上買的磨好的，稱好後放著，最後起鍋前十分鐘左右再放，這樣才能保持藥效

第3步：

新會陳皮10g（我慣用新會堂家的，感覺藥用效果好些），掰碎備用

第4步：

檸檬用鹽搓表面，清洗乾淨備用

第5步：

檸檬切片，去籽（去籽這一步很關鍵，不去會很苦）

第6步：

把川貝以外的所以材料放置入燉鍋內/可以先用電飯煲將稱好的冰糖和檸檬放在電飯煲中加熱融化後再放置入燉鍋中，不然冰糖太大塊燉鍋可能裝不下。（我按照喜好在檸檬膏中添加了之前自己晒好的桂花幹，其實燉好後也沒什麼桂花的味（x_x；））

第7步：

用保鮮膜裹好電燉鍋的蓋子，因為我這個方子剛好將燉鍋裝滿，所以為了防止溢位來，我用了保鮮膜裹著

第8步：

因為電燉鍋最高只能設定八小時，所以八小時後再重新設定一次，一共要燉十六個小時

第9步：

八小時的時候用無水無油的勺子或者刮刀之類的攪拌一下，繼續用保鮮膜密封好燉著。

第10步：

起鍋前十分鐘放入川貝粉攪拌均勻/一定不要太早放川貝粉，因為燉著燉著久了川貝就會沒了藥效

第11步：

起鍋裝瓶（我使用的是180ml的瓶子，一共可以裝7瓶）

第12步：

成品圖

小貼士：

所有容器一定要保證無水無油，不然會不易儲存的