貝殼夾饅頭吃起來！手工美食烘焙教程

它是一款百搭的中式麵點，可以夾各種的菜大快朵頤……

主要材料：

所需工具：

製作步驟：

第1步：

麵粉發酵後揉和成光滑麵糰，醒發後搓成長條，用刮刀切成大小均等的劑子，手掌按壓成圓餅狀。

第2步：

擀麵杖擀成這樣的長條形

第3步：

在大致對半的位置用筷子或者刮刀壓出豎條

第4步：

兩條豎條之間用筷子按出波浪形

第5步：

筷子在中間線用力夾起，貝殼基本成型

第6步：

筷子拎起來，兩片自然就對摺，貝殼夾饅頭完成

第7步：

成型後醒發一會，蒸鍋水開後蒸5~6分鐘，燜1分鐘即大功告成啦

第8步：

搭配梅乾菜烤肉吃起來，完美

小貼士：

1、劑子不要切的太大，一般25克一個差不多了。
2、壓豎條時要稍微用力些，否則醒發之後麵點會蓬起來，花紋就不清晰了。