高壓電飯鍋蒸蛋糕手工美食烘焙教程

挺簡單的呢……

主要材料：

所需工具：

製作步驟：

第1步：

出鍋的樣子

第2步：

掰開看看，發得還可以😄😄

第3步：

稱出100克麵粉，隨便在超市買的麵粉

第4步：

先稱了30克白糖

第5步：

又稱了60克白糖

第6步：

4枚雞蛋

第7步：

可以用鮮奶，家裡有奶粉就用了奶粉，兌水後用60克的樣子

第8步：

基本上就這些材料

第9步：

分離蛋清蛋黃的時候，第一個蛋就破了，蛋清裡混了些蛋黃

第10步：

一直打一真打，打得我快懷疑人生了，都沒打出奶油來😭😭😭😭😭

第11步：

重新換上4個蛋清，分得清清楚楚的只有蛋清，加上一點點鹽，4根筷子狠打，過程如下：1、打到蛋清混合比較均勻，把那60克的白糖倒入1/3，繼續打；2、打打打……打到蛋清比較黏稠了再倒入1/3白糖，再繼續打；3、等到蛋清黏稠了把餘下的糖都倒進去，再打……

第12步：

好了，這下盆兒倒過來奶油都不會倒出來了

第13步：

把4個蛋黃+100克麵粉+兌好了的大概60克的奶+30克白糖攪拌均勻，這一步忘記拍照。然後加入大概1/3的奶油，翻動翻炒均勻，這裡是翻炒，不要攪拌！

第14步：

再加1/3奶油，翻炒均勻；再翻炒餘下的1/3奶油……

第15步：

把高壓鍋燒乾，抹上油，平日炒菜的油就行，把翻炒均勻的糊糊倒進鍋裡

第16步：

我家的高壓電飯鍋有蛋糕這一檔，很簡單，扣上鍋蓋按下按鈕……

第17步：

出鍋

第18步：

背後蒸得有點狠了，以後得再改進一下

第19步：

可以了可以了，第一次就這樣，不錯不錯，值得表揚😄😄😄😄