日式炒飯手工美食烘焙教程
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好久沒吃炒飯了,突然想著要炒個日式炒飯,可惜家裡材料不齊,青圓椒沒有,大家自行加上去吧。日式炒飯其實和普通蛋炒飯差不多,就是多了一些蔬菜末,最重要是不要忘記加黑胡椒,還有木魚精也是比較有特色的調味料,我覺得是增添了一份海的味道。
主要材料:
米飯 一盤 | 雞蛋 兩個 |
油 適量 | 新鮮香菇 2個 |
胡蘿蔔 1/4根 | 青圓椒 1/5個 |
洋蔥 適量 | 鹽 少許 |
黑胡椒 少許 | 木魚精 少許 |
所需工具:
鍋子鏟子 |
製作步驟:
第1步:
把需要的蔬菜都切成小丁,儘量小一點,我這裡少了青椒(圓圓不辣的那種),大家自行新增。
第2步:
米飯,隔夜飯或者熱飯都可以,我個人喜歡用熱飯,即使是隔夜飯也會先熱好再炒。
第3步:
準備好清酒,黑胡椒,木魚精和雞蛋(因為我做的是兩人份,所以用了兩個)
第4步:
一切就緒,熱鍋放油,熱了以後把所有的蔬菜放進去稍微翻炒一下,不用炒熟,差不多沾上油就行。
第5步:
接下去馬上放入雞蛋和蔬菜一起翻炒,這時可以放一些清酒,沒有清酒也可以用低度白酒代替。
第6步:
在雞蛋沒有全熟的時候放下米飯,均勻翻炒,並放入鹽,黑胡椒和木魚精調味,翻炒至雞蛋全熟,米飯有香味就可以了。
第7步:
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