自制油條手工美食烘焙教程

因為老公有個廚師夢…

主要材料：

所需工具：

製作步驟：

第1步：

1
將麵粉、酵母粉、泡打粉和鹽混合，加入150克清水和成麵糰，蓋上保鮮膜室溫發酵2個小時至麵糰2倍大；
2
手掌抹油分次將食用油揉進麵糰中，蓋上保鮮膜醒20分鐘；
3
食用小蘇打用15克清水溶解，手握拳用手背沾蘇打水，一點一點均勻地揣入麵糰中；蓋上保鮮膜，繼續發酵2～3小時，至麵糰2倍大；完成發酵後，油麵團就做好了；
4
取油麵團擀成半釐米厚、一指長的長條形；等距離切成每段2指寬，將兩個小段疊在一起，中間用筷子壓一下，做成油條胚子；
5
平底鍋倒入半鍋油，加熱至七成左右，將油條胚子拉長至鍋的寬度，輕輕放入油鍋內，炸至油條膨脹變金黃色即可。

第2步：

第3步：

小貼士：