匠心制愛 ‖ 愛心藕夾 ！讓她徹底放棄減肥的自制小吃！手工美食烘焙教程

會做飯的男人的確都有魅力加成！讓你邊吃邊幸福邊痛苦……喜歡做菜還喜歡研究各種新菜色的男人千萬不能放過了

主要材料：

所需工具：

製作步驟：

第1步：

大男人生於廚房
一個懂得在廚房中發現生活樂趣，
並把每一道菜做到精緻的男人，
必然是懂得經營生活的人。

第2步：

藕是非常有營養價值的東西，雖然是油炸食品，但是配合黑咖啡，烏龍茶，一點都不會不健康喲~

第3步：

材料圖，對於菜來說，這點材料真的是很容易入手喲~

第4步：

準備佐料，切切蔥，這一步作為副手的我也能做。

第5步：

肉糜內放入少許黃酒

第6步：

放入少許生抽

第7步：

放入雞蛋

第8步：

攪拌攪拌攪拌……

第9步：

攪拌成這樣為止，記住一定要先做肉餡，因為餡兒也得醒一會兒。

第10步：

厚切1cm厚片，從其中間入刀深至2/3處，將藕片對半分，形成厚度為0.5cm的上下兩夾，這就是藕夾雛形。

第11步：

藕的最下面是連線處，上面補兩刀做成愛心。再把剩下的邊角料用來炒素菜，不浪費喲！

第12步：

塞入肉糜，將藕的孔充滿。

第13步：

塞完效果圖，看上去還不太好看，等下就好了。

第14步：

現在開始調麵粉糊，先在麵粉中放入鹽，這樣可以提高麵粉的粘稠度

第15步：

隨後加入雞精，我們這裡加入的是日本的魚粉。

第16步：

加入冷水，一定是冷水！慢慢加，便於檢測稀稠度，檢測時可用手抓起脆漿糊下落時成的直線，下面能形成堆疊時即可。

第17步：

將藕夾放入漿液中，應該會自然沉下，被包裹均勻。

第18步：

包裹之後放入溫油中，小火炸。

第19步：

翻邊，炸到金黃剔透。

第20步：

然後就完成啦！粘番茄醬超級好吃喲！（這個沾番茄醬是我發明的！）

第21步：

藕餅雖然是一款淳樸的蘇北小食，但是換個擺盤，立刻有了不一樣的感覺！有木有

小貼士：

藕，又稱蓮藕，屬睡蓮科植物，藕微甜而脆，可生食也可做菜，而且藥用價值相當高，它的根根葉葉，花須果實，無不為寶，都可滋補入藥。

作用與功效

蓮藕生用性寒，有清熱涼血作用，可用來治療熱病症；蓮藕味甘多液、對熱病口渴、衄血、咯血、下血者尤為有益。

通便止瀉、健脾開胃：蓮藕中含有黏液蛋白和膳食纖維，能與人體內膽酸鹽，食物中的膽固醇及甘油三酯結合，使其從糞便中排出，從而減少脂類的吸收。蓮藕散發出一種獨特清香，還含有鞣質，有一定健脾止瀉作用，能增進食慾，促進消化，開胃健中，有益於胃納不佳，食慾不振者恢復健康。

益血生肌：藕的營養價值很高，富含鐵、鈣等微量元素，植物蛋白質、維生素以及澱粉含量也很豐富，有明顯的補益氣血，增強人體免疫力作用。故中醫稱其：“主補中養神，益氣力”。

止血散瘀：藕含有大量的單寧酸，有收縮血管作用，可用來止血。藕還能涼血，散血，中醫認為其止血而不留瘀，是熱病血癥的食療佳品。