秋刀魚焗飯手工美食烘焙教程

秋刀魚的美味

主要材料：

所需工具：

製作步驟：

第1步：

準備材料～秋刀魚去頭洗淨，擦乾水份

第2步：

撒點鹽把秋刀魚煎成兩面金黃色。煎的時候我刷了層蜂蜜～也用了些檸檬汁去腥

第3步：

大米可以提前一個小時用水泡著～吸收水份後米粒很飽滿。如果用平底鍋蒸飯，一般米和水的比例1:1.5……大家按平時做飯時放水一樣的

第4步：

準備好的米里，加入醬油、海鮮菇，藕片，少量蜂蜜或甜料酒，喜歡酸甜味的可以加入幾顆話梅，還有主角秋刀魚。（可用用平底鍋直接蒸飯，大概在10分鐘左右。我直接用電飯鍋煮的）

第5步：

飯好了以後～秋刀魚取出，去魚刺～撕成塊，撒入蔥花～和飯一起攪拌均勻～藕片可用搗碎哦～順便撒點檸檬汁去去腥。然後就可以出鍋啦

第6步：

要趁熱吃。味道才好。