新疆大盤雞小製作手工美食烘焙教程

每次去吃新疆菜的時候都會點大盤雞拌麵，真的好好吃，回來自己做了一下，感覺和店裡賣的味道差不多

主要材料：

所需工具：

製作步驟：

第1步：

所有的材料準備好，青椒我忘了買了所以就沒放

第2步：

雞肉切成小塊

第3步：

開水焯，涼水入鍋去血水

第4步：

開鍋即可撈出，控一控水

第5步：

鍋中燒熱油

第6步：

將白糖放入炒糖色，變成褐色即可

第7步：

將雞肉放進去炒糖色

第8步：

上色後加入薑片蔥段炒香

第9步：

加入幹辣椒、花椒粒

第10步：

翻炒均勻

第11步：

放入醬油，翻炒均勻

第12步：

將洋蔥，紅椒，土豆，胡蘿蔔倒入，加入適量的開水，沒過食材即可，中火燉20分鐘，大火收汁即可

第13步：

出鍋啦，配上皮帶面新疆大盤雞拌麵👍
下個教程教大家做皮帶面