![可可戚風奶油慕斯手工美食烘焙教程]( "可可戚風奶油慕斯手工美食烘焙教程")
- 久違了，可可戚風！久違了，奶油慕斯，請原諒山谷的喜新厭舊吧，哈利路亞.......主要材料：可可戚風低筋粉55克蛋清3個蛋黃3個純牛奶30克細砂糖35克食用油30克慕斯奶油奶酪125砂糖或糖粉30克（10+20）慕斯用牛奶100克淡奶油200克吉利丁片2片約10克可可粉5克所需工具：打蛋器容器電子稱硅膠...
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![【轉】八寸可可戚風蛋糕手工美食烘焙教程]( "【轉】八寸可可戚風蛋糕手工美食烘焙教程")
- 與上次原味戚風蛋糕做法相同。主要材料：雞蛋5個低筋麪粉65g可可粉15克牛奶50克玉米油40克白糖80克（20克放入蛋黃60克放蛋白白醋幾滴所需工具：看圖看圖製作步驟：第1步：第2步：第3步：第4步：第5步：第6步：第7步：第8步：第9步：第10步：第11步：第12步：第13步：第14步：第15步：第16步：小貼士：很簡單...
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![贈予從戚風開啟烘培之旅的小盆友們手工美食烘焙教程]( "贈予從戚風開啟烘培之旅的小盆友們手工美食烘焙教程")
- 戚風虐我千百遍，我待戚風如初戀。山谷的烘培日記中記錄最多的恐怕就是對戚風的深情了，蛋清沒打發、消泡、塌陷、開裂如東非大峽谷......謝謝戚風，讓我在烘培中歷練、成長。今天山谷將這一段心路歷程與小盆友們分享，或許能讓你有所啟發......主要材料：低筋麪粉55克蛋黃3個（約3個...
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![戚風蛋糕（電飯煲版）手工美食烘焙教程]( "戚風蛋糕（電飯煲版）手工美食烘焙教程")
- 香香甜甜的戚風蛋糕，自己在家也可以做啦~(≧▽≦)/~（摘自網絡）主要材料：雞蛋8個低筋麪粉170克牛奶100克花生油100克白糖160克白醋3滴所需工具：粉篩1個飯勺或平的勺子1個電飯煲1個手1雙打蛋器1個製作步驟：第1步：準備好所有材料，我這裏用奶瓶量好倒進一次性塑料杯，麪粉是兩杯8分杯的...
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![杯子戚風蛋糕手工美食烘焙教程]( "杯子戚風蛋糕手工美食烘焙教程")
- 黃油曲奇的步驟沒拍，下次做的時候再拍吧主要材料：低筋麪粉100g白砂糖70g泡打粉4g塔塔粉1g雞蛋5個色拉油40g純牛奶40g所需工具：電動攪拌器硅膠刮刀打蛋盆烤箱紙杯製作步驟：第1步：成品圖第2步：大概的材料和工具第3步：蛋黃，打散第4步：加入純牛奶攪勻第5步：加入色拉油攪勻第6步：打到沒有...
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![美味的8寸戚風蛋糕手工美食烘焙教程]( "美味的8寸戚風蛋糕手工美食烘焙教程")
- 戚風蛋糕是生日蛋糕的基礎，每次吃蛋糕店的蛋糕都覺得有各種添加劑香精的味道，又貴又難吃，索性自己買了烤箱，自己動手豐衣足食！主要材料：低筋麪粉85克雞蛋5個糖90克牛奶40克玉米油40克所需工具：烤箱，電子秤，8寸戚風模具電動打蛋器，橡皮刮刀製作步驟：第1步：準備好材料，雞蛋一定要新鮮，面...
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![戚風蛋糕的做法手工美食烘焙教程]( "戚風蛋糕的做法手工美食烘焙教程")
- 霧裏教你做美味的戚風蛋糕主要材料：鮮牛奶40克色拉油（無味蔬菜油）40克細砂糖90克雞蛋5個低筋麪粉85克所需工具：簡單的烹飪工具即可製作步驟：第1步：如圖。第2步：做了一下感覺不錯。小貼士：1.烤箱不能太小2.模具內部一定要乾淨，不能有油3.黃油和牛奶温度不能過低.40~50℃即可4.蛋黃...
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![戚風蛋糕精華手工美食烘焙教程]( "戚風蛋糕精華手工美食烘焙教程")
- diy主要材料：雞蛋2個糖30克低粉28克牛奶25克玉米油20克所需工具：打蛋器1鏟子1製作步驟：第1步：蛋黃加入糖5克，拌勻。加入牛奶，油，拌勻第2步：加入低粉，拌勻第3步：蛋白打發至提起小彎鈎第4步：蛋白和蛋黃分兩次混合第5步：烤箱提前預熱5分鐘，180度20分鐘...
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![清新北海道戚風蛋糕(轉)手工美食烘焙教程]( "清新北海道戚風蛋糕(轉)手工美食烘焙教程")
- 夏日炎炎，來一份冰冰涼的蛋糕吧！北海道戚風蛋糕，軟綿綿的戚風蛋糕體，搭配香滑冰爽的香草奶油餡...(忍住忍住，口水不能流出來！主要材料：……所需工具：……製作步驟：第1步：第2步：第3步：第4步：第5步：第6步：第7步：第8步：第9步：第10步：第11步：第12步：第13步：第14步：第15步：第16步：第17步：第18步：第19步：第2...
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![超美味的乳酪戚風蛋糕手工美食烘焙教程]( "超美味的乳酪戚風蛋糕手工美食烘焙教程")
- 秋天來了，喜歡乳酪蛋糕的我希望吃到温熱的感覺，想作戚風蛋糕吧，又難以捨棄乳酪的清香，於是誕生了今天的綜合體。濃濃乳酪清香加戚風的綿軟口感，趁熱來一口，那叫一個幸福。主要材料：黃油、牛奶各50克奶油奶酪80克雞蛋5個白糖60克低筋麪粉100克所需工具：電動打蛋器製作步驟：第1步：全...
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![【轉】戚風奶油杯子蛋糕手工民間工藝教程]( "【轉】戚風奶油杯子蛋糕手工民間工藝教程")
- 直接開始主要材料：淡奶油150g白砂糖90g玉米油30g鮮橙汁30g低筋麪粉90g雞蛋5個所需工具：杯子紙烤箱裱花嘴製作步驟：第1步：蛋黃、玉米油、鮮橙汁攪拌均勻第2步：篩入低筋麪粉，攪拌均勻至無顆粒第3步：蛋白分多次加白砂糖打發至濕性發泡第4步：與第2步混合，攪拌均勻，裝入杯子紙中第5步：烤...
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![4寸戚風胚手工美食烘焙教程]( "4寸戚風胚手工美食烘焙教程")
- 烘培主要材料：低筋麪粉20糖15牛奶10玉米油10雞蛋1所需工具：打蛋器粉篩製作步驟：第1步：材料雞蛋1個低粉20克細砂糖15克牛奶10克玉米油10克第2步：將雞蛋的蛋黃和蛋清分開第3步：蛋清可以滴加幾滴白醋或檸檬，可使蛋清打發更穩定。細砂糖分三次倒入蛋清打發（第一次，蛋清呈魚眼泡。第二...
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![戚風蛋糕，不是“氣瘋”蛋糕哦~手工美食烘焙教程]( "戚風蛋糕，不是“氣瘋”蛋糕哦~手工美食烘焙教程")
- 【配方為6寸戚風蛋糕方子】説明一下~沒有特殊材料，朋友們不要動不動就問某個材料能不能用別的代替，這種問題我都是自動忽略的，如果隨意更改可能導致做的失敗哦~方子都是經過多次驗證才發上來的，大家且做且珍惜吧~主要材料：【蛋黃糊】蛋黃3個細砂糖15g玉米油40g牛奶40g低筋粉60...
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![壓力煲戚風蛋糕手工美食烘焙教程]( "壓力煲戚風蛋糕手工美食烘焙教程")
- 沒有烤箱就做不了蛋糕了嗎？NoNoNo～如果你有個壓力煲，也可以做出好吃的戚風蛋糕o(^_^)o主要材料：雞蛋個數自定糖與雞蛋個數1:1勺麪粉與雞蛋個數1:1勺油少許所需工具：打蛋器手動電動任意盆深一點比較好壓力煲我用的是九陽50c1製作步驟：第1步：第2步：第3步：一個蛋一勺糖第4步：麪粉我用...
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![紅豆戚風蛋糕卷手工美食烘焙教程]( "紅豆戚風蛋糕卷手工美食烘焙教程")
- 一口下去，爽口、潤澤、鬆軟、香甜、愛上後就聽不下來了，上個月與朋友吃飯時點了個肉鬆蛋糕卷，現在回想，真是意猶未盡，自己來一款紅豆蛋糕卷吧！主要材料：低筋麪粉55克色拉油45克牛奶50克砂糖50克雞蛋3個沙拉醬適量紅豆餡適量泡打粉半勺（2.5ml）所需工具：烤箱一台烤盤一個橡膠刮刀一個...
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![戚風蛋糕創意手工美食烘焙教程]( "戚風蛋糕創意手工美食烘焙教程")
- 沒事做個小蛋糕主要材料：材料一蛋白4顆檸檬汁5滴細砂糖60克材料二蛋黃4顆低筋麪粉90克牛奶60克沙拉油50克細沙糖20克所需工具：碗很多電動打蛋器手動打蛋器篩子蛋糕模具製作步驟：第1步：材料合集第2步：先將沙拉油和牛奶打攪到油水融合，加入蛋黃和砂糖，繼續攪打。篩入2/3的低筋麪粉...
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![山谷家：檸檬戚風蛋糕 美食手工美食烘焙教程]( "山谷家：檸檬戚風蛋糕 美食手工美食烘焙教程")
- 山谷也只是烘培初學者，缺乏高超的技法和經驗，但山谷認為最重要的是料理時的專注，不經意間感情的投入，愉悦的心情，你的作品就有了生命，把快樂傳遞出去。假如做菜的人都不快樂，吃飯的人又怎麼會開心呢？主要材料：低筋麪粉75克蛋清4個蛋黃4個砂糖60克，分兩份新鮮檸檬汁一個檸檬約30克檸...
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![巧克力戚風抹茶慕斯蛋糕手工美食烘焙教程]( "巧克力戚風抹茶慕斯蛋糕手工美食烘焙教程")
- 對慕斯有執念的一定不止山谷一個，今天做一款巧克力和抹茶搭配的慕斯，滿足口腹之慾吧，週末愉快！主要材料：低筋粉55克雞蛋4個分成蛋清和蛋黃兩份白砂糖35克牛奶30克朗姆酒8克食用油24克可可粉10克以上為巧克力戚風配料吉利丁片7.5克抹茶粉10克淡奶油125克奶油奶酪125克抹茶慕斯...
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![新春伴手禮——可可戚風手工美食烘焙教程]( "新春伴手禮——可可戚風手工美食烘焙教程")
- 山谷昨天做的水果裸蛋糕，獻給姨媽和侄兒，三五分鐘分吃完，大家直嚷嚷：“太小隻，大點就好了！”嘿嘿.....要的就是這效果！主要材料：糖粉或者細砂糖30克+5克淡奶100克低筋麪粉55克牛奶35克食用油30克蛋黃4個蛋清4個可可粉10克所需工具：攪拌棒電動打蛋器六寸心形蛋糕模攪拌桶烤箱防油紙...
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![六寸戚風蛋糕手工美食烘焙教程]( "六寸戚風蛋糕手工美食烘焙教程")
- 簡單又鬆軟好次的一款蛋糕哦，還可以用來各種DIY主要材料：低筋麪粉60g糖粉35g食用油30g蜂蜜檸檬水35g雞蛋3個所需工具：盆2個6寸蛋糕模打蛋器烤箱製作步驟：第1步：準備好材料第2步：蛋清分離第3步：蛋黃加入5g糖粉第4步：加入30g食用油第5步：倒入35g調好的蜂蜜檸檬水或者是純牛奶或是酸...
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![原味戚風蛋糕 細緻柔軟到極致的美味蛋糕製作手工民間工藝教程]( "原味戚風蛋糕 細緻柔軟到極致的美味蛋糕製作手工民間工藝教程")
- 戚風蛋糕細膩柔軟如絲綢的蛋糕原名叫《雪紡綢蛋糕》如一個纖細的女子有情調有意境又很美麗每一個美味的蛋糕都有她的文化由來和故事喜歡她就要先去了解她知道她的美瞭解她的點點滴滴做戚風蛋糕很有講究需要注意細節主要材料：雞蛋5個低筋麪粉80克純牛奶70克糖55克植物油15...
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![【手工美食烘焙教程烘焙】 戚風蛋糕製作]( "【手工美食烘焙教程烘焙】 戚風蛋糕製作")
- 最簡單也是最不簡單的戚風蛋糕喜歡的朋友記得給我點個贊主要材料：低筋麪粉50g玉米油(或無味植物油)35g蛋白80g細砂糖（加入蛋白45g蛋黃50g細砂糖（加入蛋黃）15g牛奶40g玉米澱粉5g所需工具：烤箱蛋抽不鏽鋼盆電子秤鏟子細篩製作步驟：第1步：配料：低筋麪粉50g玉米油(或無味植物油)35g蛋...
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![【學做蛋糕，從戚風開始--8寸戚風】~~口感棒棒噠！【轉】手工美食烘焙教程]( "【學做蛋糕，從戚風開始--8寸戚風】~~口感棒棒噠！【轉】手工美食烘焙教程")
- 很簡單呢主要材料：黃油雞蛋5個綿白糖85克色拉油50克牛奶50克低粉90克檸檬汁【或者白醋】幾滴所需工具：烤箱蛋打器製作步驟：第1步：第2步：第3步：第4步：第5步：第6步：第7步：第8步：小貼士：喜歡就點贊收藏哦♡ヽ(^。^)丿...
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![北海道戚風—附卡仕達醬做法手工美食烘焙教程]( "北海道戚風—附卡仕達醬做法手工美食烘焙教程")
- 北海道戚風，傳説中最柔軟的戚風蛋糕，蛋白的濕性發泡和粉的超低含量使它將戚風的柔軟濕潤髮揮到了極致，它的亮點不只是柔軟，甜蜜幼滑的香草奶油餡更是它的魅力所在。主要材料：戚風蛋糕：雞蛋兩個低筋粉20克砂糖40克牛奶15克油15克卡仕達醬：蛋黃一個牛奶100克砂糖25克玉米澱粉5克低...
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![戚風紙杯蛋糕手工美食烘焙教程]( "戚風紙杯蛋糕手工美食烘焙教程")
- 小個可以縮短烘烤時間主要材料：低筋麪粉60克糖50克牛奶50克雞蛋3個色拉油30克所需工具：打蛋器盆2個烤箱製作步驟：第1步：無水無油盆一個第2步：蛋清蛋黃分離第3步：加入牛奶50克第4步：加入色拉油30克第5步：攪勻第6步：放入60克麪粉，攪拌，千萬不能繞圈，麪粉會起筋第7步：大概比這稀一點第8步...
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製作窩
