手工皁清爽軟油米糠油葡萄籽油的選用

在手工皁製作時，有的人喜歡清爽一點的感覺，特別是在夏天。常常需要選擇一些清爽的油脂來到達需要的目地，這些油脂包括：葡萄籽油、玉米胚芽油（玉米油）、葵花油、小麥胚芽油、米糠油等等，怎樣使用這些油呢？

葡萄籽油容易酸敗主要是用油比例的關係，太高一來會造成酸敗提早產生，二來也因硬度太軟，會讓整塊皁融化得快且泡泡比較少。所以一般會建議使用比例上最高不要超過20%較為合適。玉米胚芽油也因為硬度不高且易氧化，同樣的也是會建議使用的比例不要太高，可以搭配維他命E油來控制氧化速度，比例上也以15%以下為主。維他命e油抗氧化程度高，且沒有皂化價，一般大約與新增物一樣不要超過10%為主，其實很多油品裡頭也含有大量的維他命E，像葵花油、米糠油都含有大量的維他命E的成分，所以若沒有空到化工行購買維他命E油，就用上述的油品代替也行.葵花油本身含量太高會造成酸敗，原因很多，不過很多皁友都有這種經驗。所以建議米糠油會是好的選擇

→ 桂人皁微信公眾號：【roudingdiy】 ←