手殘裝飾蛋糕手工美食烘焙教程

不需要買任何裱花工具，不需要練習和抓耳撓腮，關愛手殘星人從我做起。

主要材料：

所需工具：

製作步驟：

第1步：

烤個蛋糕胚+打發奶油，就不詳述了。出過一篇做戚風蛋糕的教程，也可以用那個。

第2步：

切成三片。細心慢慢操作不要急。切得不好也不用沮喪，反正最後都會被奶油覆蓋住。

第3步：

用勺子背把奶油抹到蛋糕片上。

第4步：

儘量抹均勻，厚度自己覺得合適就可以了。喜歡水果這時可以放上切好的果粒。

第5步：

蓋上第二片輕壓，目的是平整夾層的奶油和結合好兩層蛋糕。第二片上面也抹上奶油。

第6步：

如法炮製蓋好第三片，蛋糕整體抹奶油覆蓋住。不管你的蛋糕有沒有一個弧形頂，這裡都用奶油造圓些，以便最後巧克力碎能均勻覆蓋。

第7步：

用筷子、勺子、刀、手指，怎樣操作都可以，去掉奶油多餘突出的部分，把蛋糕表面刮平滑一些。比較容易的方式是一手整形一手轉盤子，大家應該都看過類似的操作，比如製陶。

第8步：

就是這樣了喵。

第9步：

抹除盤子上多餘的奶油。

第10步：

準備巧克力碎，這都能另出一篇教程了……不講究的話，把巧克力凍一下，硬脆的狀態就可以了，取出來用小刀刮碎屑。

第11步：

用勺子把巧克力碎少量多次抖到蛋糕頂上，完成。有水果放上去能更漂亮些。

第12步：

切開跟普通的裱花蛋糕一樣正常。

第13步：

這是做給我家貝滾滾的4歲生日蛋糕，用了代可可脂的巧克力。

小貼士：

吃巧克力流鼻血並不是因為上火，而是因為可可鹼。所以小盆友愛吃巧克力的話，要注意選擇不含可可鹼的種類，比如代脂的，或者白巧克力。微信mius35旺旺chocolatemiu歡迎找我玩。