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河南主食 可以喝的麵疙瘩手工美食烘焙教程

2020-01-10 美食烘焙

和婆婆一起住之後才知道疙瘩原來還有一種做法,這種的特滑,如果能攪成絲像雞蛋花那樣的長條就非常成功了。一般主食是饅頭或餃子加麵疙瘩

主要材料

  面

所需工具:

  碗,筷子

製作步驟:

第1步:

做出來是三個人每人一大碗的量,不是很稠

第2步:

邊加水邊順時針攪勁

第3步:

第4步:

面不用太稀,後期要用水泡,所以最不缺的就是水,差不多就可以

第5步:

泡一會再攪,我弄晚了,所以泡了20分鐘就開始攪。先把水倒到另一個碗裡,攪完再用這個水泡

第6步:

攪攪再泡

第7步:

因為面錐晚了,所以這次攪完再泡一次就開始做

第8步:

一提起來不沾碗證明有勁兒了

第9步:

好,再泡最後一次,我就是想讓面更有勁,其實泡兩次,中間攪一次時間長一點也行

第10步:

最後一次攪勁

第11步:

第12步:

面最後弄稀點,入鍋好攪,我又添水了

第13步:

燒水,先放多半鍋。燒開放麵糰,關鍵時刻,放面的同時手一定不停的順時針攪拌,這樣才能出絲。

第14步:

高速旋轉中,所以模糊。堅持半分鐘就可以了,看面狀態,呵呵,胳膊累。之後再加水,想喝稀的多加,煮到水周圍白色膜沒了就好了。喜歡甜的可放糖,喜歡鹹的可先放油,蔥薑蒜,肉等調料翻炒再加水,加面。河南的一般什麼都不加

第15步:

小貼士:

攪勁很重要,下鍋很關鍵,決定了你最後吃的是面塊還是面絲

標籤:麵疙瘩 主食 河南 手工布鞋疙瘩底圖片
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