草莓大福手工美食烘焙教程

。。。。。。。

主要材料：

所需工具：

製作步驟：

第1步：

150g糯米粉、35g生粉（玉米澱粉）、40g蜂蜜、20g色黃油、250ml水（可以做8個草莓大福）

第2步：

裝進微波爐用碗裡，選擇大火8分鐘，每2分鐘取出用筷子攪拌一次，麵糰越攪拌粘性越強；
草莓大福的做法圖解44. 放到不燙手後，帶上食品料理手套，取出60g左右的麵糰在手上壓成圓餅；

第3步：

擠入30g紅豆沙在糯米圓餅上；
草莓大福的做法圖解66. 在豆沙中間放一顆草莓；

第4步：

把麵皮聚攏收口，在手中滾成圓球形；
草莓大福的做法圖解88. 最後在糖粉裡打個滾，就可以了。

小貼士：

熟透的糯米粉團要多揉捏，吃起來較Q