棋子燒餅手工美食烘焙教程

唐山特產

主要材料：

所需工具：

製作步驟：

第1步：

預備油皮和油酥準備要用得麵粉 左邊150g油皮 右邊油酥100g

第2步：

左邊加75g水和50g油（用豬油比較好 我家沒有用的花生油）

第3步：

和成麵糰蓋上保鮮膜醒30分鐘

第4步：

醒面得過程中準備肉餡 蔥末 十三香 料酒 耗油 醬油 鹽 味精 糖

第5步：

順時針攪上勁兒

第6步：

醒好的油皮啾成小劑子然後揉成小球兒

第7步：

擀平鋪上油酥

第8步：

捲起

第9步：

擀平

第10步：

再捲起

第11步：

再擀平

第12步：

在捲起豎起

第13步：

然後由上往下按成小圓劑子

第14步：

其它也同上

第15步：

全部按好

第16步：

擀平 最好中間厚一點

第17步：

然後像包包子一樣封口

第18步：

翻過來就是圓嘟嘟的了

第19步：

全部包好

第20步：

烤箱先200°預熱五分鐘燒餅上刷蛋液

第21步：

最後撒上芝麻

第22步：

細節圖

第23步：

細節圖

第24步：

最後放進烤箱

第25步：

200°烤了40分鐘 按照自己加烤箱脾氣決定 大概就是30-40分鐘

第26步：

完成

第27步：

第28步：

特別香