兒時的記憶冰糖葫蘆手工美食烘焙教程

有甜有酸。糖一咬嘎嘣響。

主要材料：

所需工具：

製作步驟：

第1步：

兩碗糖，加兩碗半水。比例大概1比1.3慢慢攪拌至糖融化。坐等水燒開。大火，燒開後，不要攪拌，不要吹白煙。可以開啟鍋蓋看看^O^

第2步：

穿好得冰糖葫蘆。竹籤尖尖的部分在下面。大概一碗糖～一斤。能串這樣的12串。只能多穿點備用，不要到時候沒有了。

第3步：

之前的照片忘拍了。等糖熬的發黃。拿個勺子舀一點，讓他往下流，看看扯絲不。扯絲換中小火。可以用手捏住絲嚐嚐，如果粘牙就繼續熬，如果是脆的，就熬好了。在小火，留一個火心。開始澆糖。左手拿葫蘆，一次倆，不要讓他粘一塊。澆好糖放摸了油的瓷磚上。撒上芝麻。晾涼。

第4步：

小貼士：

澆糖時要快！不要粘一塊哦！