假期生活萬花筒之賣冰糖葫蘆

這個寒假，黃建輝和他的4個拍檔做了10來天小老闆，賺了400多元錢，這可是他們第一次創業，5個大學生起早摸黑賣冰糖葫蘆，春節裡也沒歇著，做完小老闆後個個都熬瘦了一圈：“父母都說我們最勤快就是這個寒假啦。”

憑創意進入決賽

今年寒假，裡水鎮舉辦了首屆“萬福城杯”創業技能大賽，參賽物件為在校大中專學生。

一放假，黃建輝和廣東商學院、華師大等學校的朋友商量、策劃參加比賽。有人突然想起曾在學校附近的跳蚤市場賣過的冰糖葫蘆，2個多小時400多串冰糖葫蘆全賣光了。他們馬上去做社會調查，並提交了策劃方案。憑著開冰糖葫蘆店的創意，他們進入了決賽，同時入圍的還有30多名學生。

早上5點多去進貨

入圍後就進入實戰階段，黃建輝他們每人拿200元錢來投資，5個人就1000元。女孩子主要負責銷售、財務，男孩子對外跑業務。為了省錢，他們自己寫書法或找人畫畫，再弄點燈籠裝點門面。

佛山一家冰糖葫蘆店，冰糖葫蘆品種多又好吃，黃建輝他們都盯上那裡了，可是別人9點才開門，要是那時去拿貨，回到裡水都中午了，還有什麼生意做埃他們就找老闆商量，老闆被他們的誠意打動，答應他們只要提前約好，多早來都能拿到新鮮的冰糖葫蘆，黃建輝他們的心頭大石才算落地。

4日早上，黃建輝他們5點多就起床了，那時天還黑，霧又大，坐的公交車跑得慢，他們來到佛山已經是7點多了，他們挑選了10多個價格合理、味道也好的冰糖葫蘆。

為促銷使盡渾身解數

過了幾天，親戚朋友都捧過場了，愛嘗新鮮的也嘗過了，生意開始淡下來，一天只能賣幾十串。
咋辦呢？黃建輝他們去弄了一些很誘人的冰糖葫蘆模型回來擺在門口，自己又剪紙做冰糖葫蘆模型掛在一些顯眼的地方，只要有人有意思想買，他們就滔滔不絕地說吃冰糖葫蘆的好處，有時還買一送一，或者以成本價銷售。努力沒白費，銷售額又有所回升。

為了做好生意，黃建輝他們春節期間也沒歇過。大年初一早上7點多，黃建輝就起床了，給父母拜早年然後出去拿貨，父母都驚歎說他今年寒假最勤快了。

畢業後暫不考慮自主創業

前幾天，黃建輝他們結束了創業歷程，一盤算，賺了400多元錢，5個人都瘦了一圈。大家都感嘆創業不容易，商鋪的位置、商品的市場前景等每一個環節都要考慮周全：“我以前老覺得奇怪，為什麼裡水、和順沒有一些名牌專賣店，其他地方都有，現在自己做老闆就明白了，每個地方消費人群、消費能力、消費習慣不同，商鋪選址是很重要的。”黃建輝笑說：“我覺得最開心的就是比別人多了一份特別的經歷，不會再誇誇其談，學會踏踏實實做事。”

黃建輝是廣東醫學院大二學生，讀臨床醫學專業，他說畢業後，暫時不會考慮自主創業，因為沒有根基很難做好一件事。

冰糖葫蘆的做法:

1紅果洗淨後攔腰切開，挖去果核，將兩瓣合上。用竹籤將紅果串起來，每串8個。

2案板洗淨，薄薄地抹上一層油備用。

3開火熱鍋，倒入1勺油滑鍋，倒掉餘油。將綿白糖倒入鍋中，加入水不斷攪拌，將火調至最小慢慢熬製。

4待糖液由翻大泡轉至翻小泡

5顏色變黃之後，用筷子蘸少許糖液放入冷水中冷卻，用牙咬一下，如粘牙，需繼續加熱；如不粘牙，有吃水果糖的感覺，證明糖液熬好了。

6將串好的紅果貼著熬好糖液上泛起的泡沫輕輕轉動，裹上薄薄一層糖衣。

7將裹好糖衣的紅果放到抹油的案板上冷卻即可。