滾雪球冰淇淋手工美食烘焙教程

外面是雪媚娘糯糯的皮，裡面是好吃的香草冰淇淋，夏天簡直來個幸福爆棚￣﹃￣

主要材料：

所需工具：

製作步驟：

第1步：

糯米糕1（30g）小火炒熟後做糕粉備用（丟一旁，最後包的時候用）

第2步：

糖用熱水化開後加人牛奶中攪拌均勻

第3步：

把牛奶溶液加入糯米粉2和玉米澱粉中，攪拌均勻過濾至無顆粒

第4步：

大火蒸30分鐘成奶糕（這時候冰淇淋就可以從冰箱裡拿出來了）

第5步：

奶糕中拌人10g融化成液體的黃油攪拌均勻，放入冰箱冷動25分鐘（蒸好的奶糕特別燙，快速冷動，方便操作，冰淇淋遇到奶糕也不會融化）

第6步：

勺子挖45g奶糕，拿著勺子，將奶糕表面蘸滿糕粉，從勺子扒下奶糕
不沾手！

第7步：

碗上撒糕粉，小劑子在碗裡攤開（攤大些好收口）

第8步：

挖一勺冰淇淋後，收口捏起（把四周慢慢提起來，然後擺起來）

第9步：

好吃的滾雪球就做好啦！快饞一口
剛做完的最好吃啦！做好即做即食，冷藏就沒那麼好吃了

小貼士：

現做現吃最棒，冷藏冰淇淋和糯米皮可能太硬。當然吃不完可以冷動，20分鐘拿出來也很棒哦！可以嘗試把水果包進去哦