【轉】教你不用油煎荷包蛋,太實用了!手工美食烘焙教程
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如何不用油煎荷包蛋
說到煎蛋,大家最先想到的就是用油煎蛋,但是油炸不僅熱量高,而且不夠健康。
主要材料:
雞蛋 若干 | 水 適量 |
所需工具:
鍋鏟 一 |
製作步驟:
第1步:
用水煎蛋來的健康哦,而且煎出來的荷包蛋口感更加嫩滑。
第2步:
鍋裡倒一些水,冒大泡之後,打入雞蛋,等蛋白邊緣凝固後蓋鍋蓋、關火,燜三四分鐘即可
第3步:
還有一種方法就是直接用彩椒圈,只需在鍋裡撒幾滴水就可以了。
第4步:
打入雞蛋,小火慢慢煎,蛋液凝固之後,撒上胡椒粉和鹽就可以啦,顏值與營養共存~
第5步:
如何煮溏心蛋
你喜歡幾分熟的雞蛋?溏心蛋?全熟?還是不生不熟剛剛好?
第6步:
其實只要把握時間就好啦!先煮一鍋水,水開後放入洗淨的雞蛋。
第7步:
然後開始計時,六分鐘後,離火,過涼水。
第8步:
第9步:
如何煮出完美的荷包蛋
將帶殼的生雞蛋在碗裡用開水泡一分鐘左右,一定要是開水才行!
第10步:
煮麵的鍋水開後將雞蛋打入,隨便怎麼打都可以,保證雞蛋不會散,出來就是完整的荷包蛋。
第11步:
還有煮泡麵的時候,你發現了嗎?泡麵餅的一面是凹進去的,剛好可以放兩個雞蛋!
第12步:
第13步:
如何炒出鬆軟的雞蛋
炒雞蛋時,一個蛋加一湯匙溫水攪勻,不僅不會炒老,而且炒出的量多,鬆軟可口。
煎雞蛋時,在蛋黃快凝固時澆一點冷開水,煎出的蛋又黃又嫩~
第14步:
第15步:
第16步:
蒸雞蛋羹時用溫開水攪,這樣蒸出來的蛋羹比用冷水調的蛋羹更加鮮嫩~
蒸蛋時一定要用溫水,將蛋和水的比例調至1:2,再充分攪拌均勻。想要口感順滑可以過濾一下。
第17步:
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