教你做老北京羊蠍子手工美食烘焙教程
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好吃不貴的羊蠍子,各位看官接著往下看
主要材料:
羊蠍子 2500克 | 蔥 |
姜 | 蒜 |
黃豆醬 | 生抽 |
老抽 | 辣椒 |
桂皮 | 花椒 |
良姜 | 燉肉料包 |
所需工具:
鐵鍋 | 高壓鍋 |
火鍋 |
製作步驟:
第1步:
羊蠍子(羊脊骨)洗淨冷水浸泡一天拔出血水,炒鍋燒開水,下入蠍子,冒一下,撇去血沫,撈出備用
第2步:
各種調料,依個人口味新增
第3步:
炒勺燒乾放底油,依次下入調料煸炒,炒出香味後,放生抽,料酒,老抽,最後加1500毫升開水,大火燒開
第4步:
將羊蠍子放入高壓鍋內,把熬好的料湯倒入,封蓋,壓制25分鐘
第5步:
ok,羊蠍子做好了,不管是直接吃還是做火鍋,都是不錯的美味
第6步:
火鍋燒開,放入青菜
第7步:
呵呵有食慾吧,秋季進補,極佳選擇
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