花：爆漿雞排手工美食烘焙教程

跟饅頭同時做的，就一起發吧，雞排做了兩種：爆漿和原味的，最近總是下雨，喜歡吃雞排的寶寶不用跑出去買啦，自己在家做8。

主要材料：

所需工具：

製作步驟：

第1步：

雞胸肉洗淨放入一個大盆中，我今天準備做兩種口味：爆漿和原味，所以兩塊雞胸肉。

第2步：

將雞胸肉從中間切開，但注意不要切斷，用廚房錘或刀背輕輕拍打鬆弛一下。

第3步：

倒入料酒和鹽混勻，料酒多一些，待鹽全部融化。

第4步：

倒生抽，撒一些黑胡椒，黑胡椒可以多一點提味的，混勻後蓋上保鮮膜鹽漬30分鐘。

第5步：

在這期間準備好玉米澱粉、麵包糠和雞蛋液待用，差不多時間了油鍋小火熱起來。

第6步：

30分鐘後，小心夾起雞胸肉先裹玉米澱粉。

第7步：

再裹蛋液。

第8步：

再裹麵包糠。

第9步：

原味可以直接炸了，爆漿中間加芝士，其實芝士片更好，但我家裡沒有了，所以用芝士碎代替。

第10步：

入油鍋炸，可以插兩根牙籤幫助固定形狀，多翻面，炸至金黃酥脆即可。

第11步：

炸好出鍋，這個是爆漿的，如果是芝士片會更好看哦。

第12步：

這是原味的，切小塊後撒一點孜然粉、椒鹽粉和辣椒粉，是不是不輸給外面賣的，超有食慾對不。

第13步：

開吃，張嘴～啊～～

小貼士：

炸的時候要耐心哦，一定要炸熟，但注意不要炸焦啦。