家鄉美食-苕窩窩手工美食烘焙教程

最喜歡的家鄉小吃，脆脆的香甜可口。

主要材料：

所需工具：

製作步驟：

第1步：

碗裡放少量麵粉，加少量水和糖拌勻。（不喜歡太甜可以少放或不放糖）
再加入切好的紅薯丁拌勻。
麵粉主要起到紅薯丁之間的粘接作用，所以不必太多，也不可太稀。

第2步：

鍋裡倒入小半鍋油，能浸沒漏勺即可。中火燒到大概七層熱，鍋底開始有小泡泡冒起時就好。

第3步：

漏勺在油裡過一下，然後用筷子或勺子在漏勺上鋪一層紅薯丁。

第4步：

漏勺浸入油裡開始炸。

第5步：

輕輕抖動漏勺，就可把麵餅抖到油鍋裡。（如果抖不掉就用藉助筷子撬一下）
然後再做下一個。

第6步：

炸到金黃色的就可以撈起來了。

第7步：

依次出鍋✌️😋

第8步：

鍋裡還剩好多油，涼了以後乘出來放到乾燥的碗裡，炒菜的時候可以用。
不用時用保鮮膜封好，儘快吃完。

小貼士：

第一次做就成功了✌️😋